3. Place du cristallisoir dans le procédé industriel
La cristallisation est une opération de
purification
. Il est donc naturel que les cristaux fabriqués présentent une certaine pureté imposée par l’utilisateur. Le chimiste est d’ailleurs conscient de ce problème alors qu’il l’est souvent beaucoup moins de l’importance de la taille et de la forme des particules, ces paramètres ayant non seulement un impact commercial relatif à l’aspect du produit vendu (dans certains cas), mais aussi et surtout une importance fondamentale vis‐à‐vis des opérations en aval dans le procédé.
Ainsi, une propriété essentielle demandée au produit cristallisé est d’avoir une bonne
filtrabilité
pour...
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