2. Équipement et mode opératoire
2.1 Équipement
Un lyophilisateur est généralement constitué d'une chambre de séchage contenant le produit à lyophiliser, d'un condenseur qui sert à piéger la vapeur d'eau et d'un système de pompage. Ces éléments sont décrits schématiquement sur la figure 5 .
La chambre de séchage est une enceinte équipée de manière à réduire suffisamment les fuites d'air pour atteindre un niveau de vide acceptable, abritant généralement un ensemble d' étagères . Suivant le type de produits à lyophiliser, solides à haute teneur en eau (produits alimentaires) ou solutions...
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Équipement et mode opératoire
Optimisation et contrôle du mode opératoire
Sources bibliographiques
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