1. Structure multi-échelle et rôle biologique du collagène
Le
collagène
est la protéine la plus abondante du corps humain et le composant majoritaire de la matrice extracellulaire. Les fibres de collagène confèrent aux tissus une résistance mécanique à l’étirement.
Dans les tissus biologiques, les cellules sont entourées d’une matrice complexe et bioactive, la
matrice extracellulaire
. Elle apporte un soutien mécanique aux cellules, tout en régulant leur comportement. Elle intervient dans la survie, la prolifération, la migration et la différenciation des cellules. La composition de cette matrice varie d’un tissu à l’autre mais elle est globalement constituée d’un fluide interstitiel retenu par un réseau tridimensionnel formé de protéoglycanes hydratés (polysaccharides accrochés à une protéine centrale)...
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Structure multi-échelle et rôle biologique du collagène