3. Caractérisation socio-technique des jardins potagers
La démarche visait à améliorer les connaissances sur la production des denrées alimentaires autoproduites dans des potagers privatifs situés sur le site atelier Metaleurop. Pour cela, des enquêtes ont été menées auprès des jardiniers en vue notamment de caractériser les modes de gestion, de définir la part des légumes autoproduits dans les habitudes alimentaires, et de cerner l’acceptabilité des jardiniers vis-à-vis d’une modification des habitudes culturales et de consommation des légumes autoproduits.
3.1 Recensement et sélection des jardins potagers
Le secteur d’étude a concerné la zone contaminée à plus de 200 mg de Pb et/ou 4 mg de Cd par kg de terre définie par le projet d’intérêt général Metaleurop
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Caractérisation socio-technique des jardins potagers
Caractérisation physico-chimique du système sol-plantes
Sources bibliographiques
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