4. Conclusion : la traçabilité, davantage un outil « positif » dans l'environnement et le développement durable qu'ailleurs
La distinction entre sécurité et positif est formelle et nécessaire pour montrer comment un système de traçabilité peut se valoriser. On est passé de la sécurité humaine à la protection de l'environnement et le développement durable et on voit bien que ce basculement est pertinent, car il permet d'associer naturellement une rentabilité, une valorisation de la traçabilité si souvent difficile et complexe dans le cas de la sécurité humaine. Ce qui peut apparaître paradoxal en apparence, mais qui selon nous ne l'est pas vraiment. À l'origine de cette notion, la traçabilité était un outil industriel, dont l'intérêt et la valorisation étaient assez évidents, car c'était un outil à usage interne nécessaire aux process. Or, son utilisation médiatique durant des crises sanitaires et son obligation externe, c'est-à-dire par des textes réglementaires, ont provoqué une dérive qui a transformé cette...
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Conclusion : la traçabilité, davantage un outil « positif » dans l'environnement et le développement durable qu'ailleurs
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