1. Écotoxicologie et toxicologie
Nous envisagerons successivement :
les notions d’écotoxicologie de la chaîne alimentaire ;
la répartition et le métabolisme des substances toxiques chez l’animal ;
l’intérêt et les limites des analyses des résidus toxiques.
1.1 Notion d’écotoxicologie de la chaîne alimentaire
L’écotoxicologie
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Écotoxicologie et toxicologie
Résidus toxiques trouvés dans les aliments des animaux d’élevage
Références bibliographiques
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