3. Principaux changements sur le fond de la norme ISO 22000:2018
Bien entendu, il ne s’agit pas d’énumérer en détail tous les chapitres ou sous-chapitres touchés d’une manière ou d’une autre par un changement de fond. Il s’agit plutôt d’aller à l’essentiel et d’indiquer ce qui a vraiment changé entre cette nouvelle version 2018 et la version 2005 de la norme.
Un préalable à l’analyse pas-à-pas de la nouvelle version consiste à bien comprendre le « mécanisme » d’amélioration induit par le système de management, selon la norme ISO 22000:2018 .
La figure 5 illustre bien ce nouveau modèle de système de management de la sécurité des denrées alimentaires où le leadership ...
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Principaux changements sur le fond de la norme ISO 22000:2018
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