5. Autres traitements
Si le compostage et la méthanisation sont les traitements biologiques les plus utilisés pour les déchets de biomasse, d’autres traitements biologiques sont envisageables, ou peuvent s’appliquer à d’autres types de déchets.
5.1 Fermentations alcooliques
On pourra se reporter utilement aux articles traitant de la fermentation dans le traité Génie des procédés.
Les fermentations alcooliques sont des processus de conversion biologique anaérobie des sucres réalisés essentiellement par des levures. Le type de fermentation le plus largement utilisé est la fermentation éthanolique dans laquelle le produit final est l’éthanol C2H5OH. Ce processus est largement utilisé dans l’industrie agro-alimentaire des boissons fermentées (vins, bières, etc.), mais d’autres utilisations...
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Bibliographie
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