5. Principaux types de biocapteurs
L’activité biologique d’un composé avec son substrat peut être suivie de différentes manières, par exemple par une consommation d’oxygène ou de peroxyde d’hydrogène une mesure de fluorescence, un changement de pH, de température ou de masse… De nombreux transducteurs ont été utilisés pour développer des biocapteurs. La nature du transducteur sert souvent de base pour la classification des différents biocapteurs. Les avantages et inconvénients des différents types de biocapteurs sont listés dans le tableau 1 .
5.1 Biocapteurs électrochimiques
Le premier biocapteur, mis au point en 1962, était électrochimique et permettait la mesure du glucose
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Principaux types de biocapteurs
Applications dans le domaine agroalimentaire
Données économiques
L’industrie des biocapteurs est en pleine croissance. Le marché comporte 4 segments : médical, environnemental, agroalimentaire et militaire, les applications dans le domaine médical étant très majoritaires (90 % des ventes correspondent à celles de biocapteurs détectant le glucose).
Du côté de l’agroalimentaire, c’est dans le domaine de la détection des pathogènes que le marché est le plus...
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