Propriétés thermodynamiques de l'eau

Cet article présente les principales propriétés thermodynamiques de l'eau pour les états liquide et gazeux.

Nous proposons deux manières de s'intéresser à ces propriétés : tout d'abord à travers un certain nombre de fonctions d'approximation et ensuite par la présentation classique de tables.

Les formules d'approximation ont l'avantage d'occuper peu de place tout en couvrant un domaine d'utilisation suffisant. Exploitées avec une calculette programmable, elles permettent une détermination rapide de la valeur d'une propriété avec une précision suffisante.

Les tables de l'eau, qui apportent une précision supérieure, sont regroupées dans de volumineux ouvrages. Nous présentons ici une synthèse de ces ouvrages qui permet de trouver rapidement l'ordre de grandeur d'une propriété et surtout de visualiser son évolution en particulier avec la pression et la température.

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