1. La banque de données isotopiques, un atout européen
Chaque année, chaque pays membre de l'Union européenne et producteur de vin se doit de réaliser une banque de données isotopiques (BDI) permettant de caractériser sa production . Cette banque de données est une empreinte annuelle de la distribution isotopique de chaque zone viticole. Par extension, ces valeurs de référence permettent de vérifier également l'authenticité d'un millésime, mais aussi l'origine géographique d'un vin.
La figure 1 présente trois...
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La banque de données isotopiques, un atout européen
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