2. Principe
La zéodratation est une technique de déshydratation basée sur l'utilisation couplée de l'évaporation sous vide (avec apport modéré d'énergie thermique) ou de la sublimation avec l'utilisation de zéolithes dont les pores de petite taille, adsorbent la vapeur d'eau émise par le produit lors de l'évaporation.
Le mécanisme de l'adsorption repose sur la surface fortement polaire des pores des zéolithes (les liaisons sont par conséquent de très faible énergie). Cette caractéristique unique (surfaces fortement polaires) distingue les zéolithes d'autres adsorbants disponibles sur le marché et leur permet une grande capacité d'adsorption de l'eau ou d'autres composants polaires. Les zéolithes peuvent adsorber jusqu'à 30 % de leur masse en eau. L'adsorption doit être distinguée de l'absorption,...
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Principe
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