5. Problème de conservation
La conservation microbiologique des hydrolats et des eaux florales est un problème important qui limite l'utilisation de ces extraits.
Ils sont en effet très vulnérables aux contaminations fongiques et bactériennes de par la nature aqueuse du milieu, la possible présence de fragments végétaux et la faible teneur en composés organiques (dont certains peuvent présenter des propriétés bactéricides et/ou bactériostatiques). Cette contamination peut avoir plusieurs conséquences.
Les micro-organismes en se développant peuvent se nourrir de composés organiques et ainsi les dégrader
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Problème de conservation
Utilisation des eaux florales et des hydrolats
Sources bibliographiques
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