6. Conclusion
La microencapsulation repose sur une large gamme de procédés et trouve de nombreuses applications dans des domaines aussi variés que l'industrie pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire, textile ou phytosanitaire. La microencapsulation offre des solutions technologiques industrielles lorsque l'on a pour objectif de protéger la matière active, améliorer sa présentation ou maîtriser son profil de libération.
Pour des raisons de biocompatibilité, de toxicité et d'environnement, les procédés devront évoluer vers l'utilisation de constituants GRAS ( Generally Recognized As Safe pour généralement considérés sans danger) et s'affranchir des solvants organiques pour se maintenir et se développer sur le marché. De plus, l'avancée des produits issus des biotechnologies conduira à l'émergence de nouveaux procédés de microencapsulation...
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