7. Conclusion
Les protéines végétales et animale (hydrolysat de la protéine de blé, protéine de lactosérum, protéine de soja et ovalbumine) sont des candidates prometteuses pour préparer des adhésifs, des mousses et des revêtements :
des colles résistant à l’humidité ont été obtenues à base de protéines de blé, de farine de soja et d’ovalbumine ; par contre le lactosérum a permis d’obtenir une colle pour le contreplaqué, mais qui ne résiste pas à l’humidité ;
des mousses ultra-stables naturelles ont été préparées à base d’albumine et lactosérum ;
des revêtements résistant à la chaleur ont été obtenus par réaction de phosphate de triéthyle avec la protéine de blé.
Les protéines présentent un grand potentiel pour développer des matériaux respectueux de...
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