1. Préparer l’évaluation de nouveaux concepts
Préalablement à l’évaluation des concepts, deux actions sont à conduire : la constitution d’un groupe de travail et la rédaction de fiches de concepts.
1.1 La constitution du groupe de travail
Cette constitution doit être conduite de manière à diversifier les métiers qui y sont représentés, on peut donc recommander que des membres du marketing, du ou des services R&D (produit, process, emballages) internes ou sous-traitants, soient présents ainsi qu’un ou des représentants de la production.
1.2 La...
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Préparer l’évaluation de nouveaux concepts
Évaluer l’innovativité du ou des concepts
Graphe d’innovativité des concepts alimentaires
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