Conditionnement des denrées alimentaires
Plastiques au contact de l'eau, des aliments et pour la santé

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Conditionnement des denrées alimentaires
Plastiques au contact de l'eau, des aliments et pour la santé

Auteur(s) : François de CHAMPS

Date de publication : 10 octobre 1999

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1. Conditionnement des denrées alimentaires

1.1 Généralités

L’ emballage alimentaire est un secteur dans lequel les plastiques ont acquis une place importante : les produits laitiers, l’épicerie, les viandes et poissons, les boissons sont maintenant couramment conditionnés dans des emballages en plastique, en substitution et parfois en association avec des matériaux plus traditionnels.

Outre leurs qualités spécifiques, ces emballages ont surtout permis une distribution plus facile des aliments (transport plus aisé et allègement) et amélioré la préservation de leur intégrité grâce à leur effet barrière vis-à-vis des micro-organismes, de l’oxygène ou des polluants.

La possibilité de contact des denrées alimentaires...

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