4. Systèmes de mesure par dissipation thermique
Un élément chauffant dissipe son énergie différemment en fonction de la nature ou de la phase du milieu dans lequel il est plongé, car le coefficient de transfert thermique superficiel n’est pas le même. Ce dernier, en cas d’interface solide-liquide, est relativement bon. Il inclut les transferts par conduction et par convection naturelle (milieu calme), ou par convection forcée (brassage, agitation). Le coefficient de transfert solide-gaz ou solide-vapeur est nettement moins bon.
Une quantité donnée d’énergie étant injectée dans une sonde, par exemple en faisant passer un courant d’intensité connue dans une résistance donnée, la sonde va monter d’autant plus en température par rapport au milieu que ce dernier montre de la difficulté...
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Systèmes de mesure par dissipation thermique