3. Comment assurer la traçabilité des OGM ?
Assurer la traçabilité des OGM et de leurs produits dérivés correspond à une attente des consommateurs et à un besoin des producteurs et des industries agroalimentaires.
Cette volonté nécessite la mise en place de méthodes de détection permettant le suivi des récoltes agricoles tout au long de leurs parcours : depuis les semences, en passant par le stockage, le transport, la transformation industrielle, jusqu’aux produits finis que l’on trouve dans les rayons des supermarchés.
Ainsi les demandeurs d’analyses se retrouvent à tous ces niveaux : les producteurs et les coopératives agricoles exigent des certificats des semenciers, les industriels achètent les récoltes et vérifient leur nature et les contaminations accidentelles pouvant survenir lors des étapes de stockage et de transport : de nouveaux...
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