4. Conclusion
La quasi-totalité de la production tropicale est basée sur la culture de quelques espèces d’algues rouges ( Eucheuma spp., Kappaphycus alvarezii, Gracilaria spp.) pour l’industrie des colloïdes (carraghénane et agar) et représente plus de la moitié (55 %) de la production globale de macroalgues marines. En raison de la forte demande de carraghénane, du faible niveau technologique requis et du faible coût d’installation de nouvelles fermes
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