Crèmes (émulsions)
Formulation des systèmes pâteux ou préparations semi-solides

Selon la Pharmacopée, les crèmes sont des préparations multiphases composées d'une phase lipophile et d'une phase aqueuse, elle distingue :

• les crèmes lipophiles qui sont des émulsions E/H où la phase externe est lipophile. Ces préparations contiennent généralement des agents émulsifiants qui stabilisent les émulsions eau dans huile tels que des alcools de graisse de laine, des esters de sorbitan et des monoglycérides ;

• les crèmes hydrophiles qui sont des émulsions H/E où la phase externe est aqueuse. Ces préparations contiennent des agents émulsifiants capables de stabiliser les émulsions huile dans eau tels que des savons de sodium ou de trolamine, des alcools gras sulfatés, des polysorbates et des...