3. Applications ou mise en œuvre
La production d'agrocarburants offre une alternative intéressante aux carburants d'origine fossile. Les biodiesels sont des produits transformés à base d'huiles de plantes oléagineuses comme le colza, la palme, le tournesol ou le soja. Ils résultent généralement d'une réaction chimique, catalysée en milieu acide ou préférentiellement en milieu basique, entre de l'huile végétale (90 % en masse) et de l'alcool (10 % en masse). Cette réaction dite de transestérification convertit le mélange en ester méthylique (principal constituant du biodiesel) et en glycérol. Une réaction de saponification parasite (transformation de l'ester méthylique en sel de l'acide correspondant) limite le rendement réactionnel en ester méthylique....
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