Compléments théoriques
Séchage dans l’industrie chimique

Les mécanismes du séchage ont été exposés dans l’article Séchage. Théorie et calculs [J 2 480] de ce traité. Ce paragraphe a pour but d’apporter quelques compléments dans le cas où le liquide à évaporer n’est plus de l’eau. En effet, l’eau a des caractéristiques physiques assez particulières.

Certaines propriétés, valables lors du séchage d’un milieu humide d’eau, ne sont pas rigoureusement généralisables à d’autres liquides.