Les nanoparticules (NP) inorganiques, dont une des dimensions se situe entre 1 et 100 nm, sont largement présentes dans notre quotidien, ce qui soulève des inquiétudes auprès du grand public. Cet article résume leur utilisation, notamment dans les produits cosmétiques et alimentaires. Après un rappel des risques pour la santé, la réglementation en vigueur est présentée. Ensuite, les principes des techniques de caractérisation des NP sont décrits ainsi que leurs avantages et inconvénients. La dernière partie est consacrée aux outils disponibles pour valider les résultats en matière de taille et de concentration des NP, ainsi qu’à l’application de ces techniques à des échantillons réels.
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Les applications de matériaux de taille nanométrique se sont multipliées
au cours des vingt dernières années, entraînant leur présence croissante
dans de nombreux produits de consommation
. L’intérêt majeur des nanomatériaux (NM)
repose sur leur faible taille (1 à 100 nm) qui leur procure des propriétés
uniques. En effet, la réduction de la taille en deçà du micromètre
a permis de faire apparaître de nouvelles propriétés non observées
à des tailles plus conventionnelles. Cette modification d’échelle
permet d’augmenter la réactivité chimique et améliorer les propriétés
catalytiques, électroniques, magnétiques, antimicrobiennes, thermiques,
mécaniques et optiques des produits.
Parmi ces NM, ceux d’origine inorganique suscitent des préoccupations
au sein du grand public en raison de leur faible dégradabilité et
de leur omniprésence dans notre quotidien. Leur très petite taille
soulève également des interrogations quant à leur devenir dans l’organisme,
puisqu’elle pourrait leur permettre de franchir les barrières biologiques
et d’atteindre certains organes. Par ailleurs, l’utilisation intensive
des NM peut également constituer un risque pour l’environnement, des
niveaux de concentrations détectables ayant été trouvés dans les milieux
aquatiques
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(1) - IBRAHIM (N.A.), ZAINI (M.A.A.) -
Nanomaterials in detergents
and cosmetic products : the mechanisms and implications
.
-
Handbook of nanomaterials for manufacturing applications :
Elsevier, p. 23 à 49 (2020).
(2)...
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