Formation de gouttes
Atomisation, pulvérisation et aérosols - Théorie et modèles

L'étape intermédiaire entre la surface de liquide en déformation et l'apparition des gouttes est la formation de ligaments, filaments ou digitations à la surface du liquide. Les caractéristiques de ces ligaments dépendent des conditions « externes » de l'écoulement et des propriétés du liquide. L'étirement de ces ligaments conduit à une épaisseur radiale telle que le volume de liquide contenu se conserve, donc pouvant être relativement faible, jusqu'à ce que la rupture intervienne et les forces de tension superficielle remodèlent le liquide sous forme de gouttes. Le rayon final de ces gouttes peut être très supérieur à l'épaisseur moyenne des ligaments, mais de l'ordre de grandeur de la racine cubique du volume du filament. Une des raisons pour que les gouttes résultant...