3. Transitions de phases, propriétés critiques
3.1 Généralités
Les classifications d’Ehrenfest et de Landau reconnaissent deux types de changement d’état (ou transitions de phases).
Les transitions de premier ordre (ou discontinues) s’accompagnent d’un changement brutal de propriétés physiques avec ou sans changement de symétrie (solide-liquide ou liquide-vapeur par exemple). Elles mettent en jeu une enthalpie de transition de phase (ou chaleur latente). Elles peuvent se terminer sur un point critique isolé dans le cas de phases de même symétrie (comme liquidevapeur).
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Les transitions de deuxième ordre (ou continues) s’accompagnent toujours d’un changement...
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Transitions de phases, propriétés critiques
Cristaux liquides chiraux
Références bibliographiques
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