6. Écoulements laminaires et écoulements turbulents
Quelques mois après que Reynolds eut découvert l’apparition soudaine d’un changement de la structure de l’écoulement permanent dans un tube lorsque la vitesse était augmentée, Couette fit une constatation du même genre pour un fluide contenu entre deux cylindres concentriques dont l’un tourne à vitesse constante. Et par la suite, l’observation de l’existence de deux régimes a été faite sur toute circonstance d’écoulement. Le régime à vitesse modérée est dit laminaire tandis que l’autre est dit turbulent , pour marquer le fait d’un brassage du fluide qui se superpose au mouvement principal. Cela s’observe très bien à l’échelle météorologique : une girouette marquant une direction à peu près constante dans le temps, avec oscillations autour de la moyenne. L’intensité du vent est elle-même variable dans le...
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Écoulements laminaires et écoulements turbulents
Couche limite
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