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Service commun des laboratoires, Pessac, France - Note de l'éditeur : Cet article est extrait de la revue « Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique » n o 981 éditée par la SECF (Société des experts chimistes de France).
Relu et validé
Savez-vous que la mesure des isotopes est un outil performant dans la comparaison entre un vin témoin et un vin suspect ? Cette technique permet même d’accéder à l’authentification de vins sur la base d’une banque de données isotopiques établies.
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