Glossaire

# Son : définition et propriétés

Partie du grain (caryopse), une fois ce dernier séparé de l'amande des céreales. Il fait partie de ce que l'on appelle les issues, avec une autre fraction, les rémoulages, qui, à la différence du son, sont riches en amidon. Le son renferme des constituants cellulosiques non digestibles (fibres alimentaires), mais aussi des protéines, des sels minéraux, de l'acide phytique, des acides gras et des vitamines.
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Articles de références et fiches pratiques à propos de : SON

Bioacoustique : une science à l’écoute des animaux
Réf : BR4000

La bioacoustique étudie les signaux acoustiques échangés entre les animaux. Au niveau proximal, elle s’intéresse à la production, à la propagation, à la réception des signaux ainsi qu’aux processus anatomophysiologiques et neurophysiologiques par lesquels ceux-ci sont [...]

10 juil. 2021

Introduction à la détection sous-marine passive
Réf : RAD6712

Le sonar passif est discret et ne perturbe pas la faune marine puisqu’il n’écoute que les sons provenant des bruiteurs, lesquels émettent des signaux acoustiques se propageant dans l’océan pour être reçus par les antennes du sonar. Ces dernières sont perturbées par les [...]

10 sept. 2025

Projet collaboratif « SiNuS » : développer des [...]
Réf : REX33

Afin de répondre aux spécifications des marines et aux besoins des armateurs, les industriels de la filière navale doivent maîtriser les signatures acoustiques des navires. Le recours à la simulation numérique permet aux concepteurs de les prédire et de justifier ainsi des [...]

10 janv. 2022

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