Le sucre (saccharose) est produit à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre... -2001, se répartit pour environ 72 % à partir de la canne à sucre et 28 % à partir de la betterave. Dans les deux cas... de séparation sont ainsi mises en œuvre, par exemple, en sucrerie de betterave : l’atelier de lavage élimine... spécifique. Les procédés de production du sucre à partir de la betterave et de la canne à sucre diffèrent...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
Après avoir présenté les procédés de stockage, réception, lavage des betteraves, extraction... . Les principales différences entre sucreries de cannes et de betteraves sont ensuite abordées. Nota... importantes. Exemple une usine de taille moyenne traitant 10 000 tonnes de betteraves par jour... par tonne de betteraves traitées ; évaluation des quantités de vapeur récupérées par le flash des eaux...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
betterave... sucre de betterave/canne et les édulcorants, quelques-uns naturels et une majorité synthétiques... . Dans le premier cas, on va extraire le saccharose de deux plantes très différentes, la betterave à sucre et la canne... facilement extractible de la plante mère. La betterave à sucre, originellement issue d’Europe centrale...
Les bases documentaires des Techniques de l'Ingénieur couvrent tous les grands domaines de l'ingénierie. Lancez votre recherche, affinez-là, obtenez vos réponses !
TECHNIQUES DE L'INGENIEUR
L'EXPERTISE TECHNIQUE ET SCIENTIFIQUE
DE RÉFÉRENCE
Avec Techniques de l'Ingénieur, retrouvez tous les articles scientifiques et techniques : base de données, veille technologique, documentation et expertise technique
Plus de 10 000 articles de référence, fiches pratiques et articles interactifs validés par les comités scientifiques
Toute l'actualité, la veille technologique, les études de cas et les événements de chaque secteur de l'industrie
SUIVEZ-NOUS
