Glossaire

# Brassage : définition

Correspond à une des étapes de la fabrication de la bière ; le terme est cependant souvent employé pour désigner l'ensemble du processus de fabrication de celle-ci. On distingue deux méthodes de brassage : celui par infusion d'origine britannique, et l'autre par décoction (pratiqué à l'origine en Allemagne).
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Brassage

Procédé d’oxygénation et de brassage pour le [...]
Réf : IN44

à l’air, dont ils ont besoin ; provoquer une homogénéisation et un brassage suffisants de façon... du fait de leurs fonctions simultanées d’oxygénation par projection aérienne et de brassage par mise en mouvement de la masse... et [...]

10 juil. 2005

Fonderie et moulage de l’acier. Métallurgie secondaire
Réf : M3625

à mettre en contact intime par brassage un produit désulfurant avec le soufre contenu dans le métal liquide... ’injection de produits désulfurants et de brassage en poche. Technique de brassage Le [...]

10 mars 2006

Aciéries de conversion
Réf : M7650

. Ces procédés sont classés en cinq familles : 1 : soufflage d’oxygène par lance, sans aucun brassage (§  2.1... ) ; 2 : soufflage d’oxygène par lance et brassage par injection de gaz inerte (N 2 , Ar, CO, CO 2... ) par le fond (§  [...]

10 avr. 2018

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Actualité à propos de : Brassage

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18 Janvier 2016
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Diya One est un robot-nettoyeur d'un genre particulier puisque c'est l'air qu'il nettoie. Testé en 2015 dans les locaux de Engie Cofely, il devrait débuter sa...

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25 Octobre 2022
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Le stockage et la séquestration du CO2 permettent de réduire sa concentration atmosphérique. De plus en plus de technologies offrent aujourd'hui au CO2 une seconde...

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