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Cinétique enzymatique : définition et propriétés

Étude de la vitesse d'une réaction catalysée par une enzyme en fonction de la concentration du substrat et de l'inhibiteur. Cette étude permet de déterminer l'affinité des substrats et des inhibiteurs vis-à-vis de l'enzyme, de connaître le mode d'action de l'enzyme et le type d'inhibition d'un composé donné. Il est également possible de doser l'enzyme pour une concentration donnée de substrat, à une température et à un pH fixés, car la vitesse d'une réaction est proportionnelle à la quantité d'enzyme.

Cinétique enzymatique dans l'actualité

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Cinétique enzymatique dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 nov. 2009
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  • Réf : BIO590

Biocatalyse ou catalyse enzymatique

l'effet de la concentration du substrat sur la vitesse de réaction. L'effet du pH sur l'activité enzymatique a été mis... et Changeux présentent un modèle cinétique pour les enzymes allostériques (enzymes de régulation qui donnent... les vitesses de réaction. Lorsqu'il est possible de comparer des vitesses de réaction non enzymatique... et enzymatique, on observe que les enzymes accélèrent les vitesses de réaction d'un facteur supérieur à 10 15...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 1998
  • |
  • Réf : F3600

Réacteurs enzymatiques et fermenteurs

et des plus simples relations proposées pour modéliser la cinétique des réactions enzymatiques (figure  6... . En choisissant ici, pour illustrer ce couplage, une réaction enzymatique obéissant à la loi cinétique simple... dans un réacteur enzymatique. Il est courant de faire une distinction entre fermenteurs et réacteurs... enzymatiques, car les premiers mettent en jeu de la matière vivante et doivent souvent fonctionner...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2022
  • |
  • Réf : PHA1506

Cinétique enzymatique

cinétiques enzymatiques... . La cinétique enzymatique consiste à mesurer les vitesses des réactions qui permettront de comprendre... Toute expérience de cinétique enzymatique consiste à mesurer l’apparition d’un produit ou la disparition d... Les réactions catalysées par des enzymes suivent les principes de la cinétique chimique...

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