Glossaire

# Cinétique enzymatique : définition et propriétés

Étude de la vitesse d'une réaction catalysée par une enzyme en fonction de la concentration du substrat et de l'inhibiteur. Cette étude permet de déterminer l'affinité des substrats et des inhibiteurs vis-à-vis de l'enzyme, de connaître le mode d'action de l'enzyme et le type d'inhibition d'un composé donné. Il est également possible de doser l'enzyme pour une concentration donnée de substrat, à une température et à un pH fixés, car la vitesse d'une réaction est proportionnelle à la quantité d'enzyme.
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Cinétique enzymatique

Biocatalyse ou catalyse enzymatique
Réf : BIO590

l'effet de la concentration du substrat sur la vitesse de réaction. L'effet du pH sur l'activité enzymatique a été mis... et Changeux présentent un modèle cinétique pour les enzymes allostériques (enzymes de régulation qui donnent... les [...]

10 nov. 2009

Réacteurs enzymatiques et fermenteurs
Réf : F3600

et des plus simples relations proposées pour modéliser la cinétique des réactions enzymatiques (figure  6... . En choisissant ici, pour illustrer ce couplage, une réaction enzymatique obéissant à la loi [...]

10 juin 1998

Cinétique enzymatique
Réf : PHA1506

cinétiques enzymatiques... . La cinétique enzymatique consiste à mesurer les vitesses des réactions qui permettront de comprendre... Toute expérience de cinétique [...]

10 juin 2022

Dans l'actualité

Actualité à propos de : Cinétique enzymatique

Toute l'actualité

Inscrivez-vous aux newsletters !

Contactez-nous