, lysine (chez les méthanogènes), proline, glycine bétaïne, ectoïne et hydroxyectoïne...
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Ectoïne... chimiques tels que ectoïne , hydroxy-ectoïnes, glycine et bétaïne comme agents stabilisants... . Ils sont composés de plusieurs catégories (acides aminés, polyols, sucres, et leurs dérivés, bétaïnes et ectoïne... et en éléments nutritifs. Une autre molécule d’intérêt, l’ ectoïne (acide 1,4,5,6-tétrahydro-2-méthyl-4...
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