# Exhausteur : définition et propriétés

; depuis quelques temps, on y ajoute la saveur umami dépendante de la présence d‘exhausteurs tel le glutamate. L’ arôme... (agents de texture, édulcorants, colorants, conservateurs, arômes et exhausteurs de goût). On peut citer... et [...]

de mettre en œuvre des boyaux précolorés ; un exhausteur de goût : il est possible d...

et éventuellement des nitrates, des exhausteurs de goût, des colorants. La note Nutri-Score pour la grande majorité...