- Article de bases documentaires
|- 10 mai 2013
|- Réf : BIO650
celle produite par Bacillus subtilis ) permet de réduire de cinq à six jours le temps de fabrication de la bière... de catalyser des réactions chimiques. Les enzymes sont aujourd’hui des outils importants pour fabriquer... , pour la plupart, de moins d’un demi-siècle. Aujourd'hui le secteur des industries alimentaires fabrique... , la fabrication du vin, la transformation des fruits et la production des boissons, les enzymes sont devenues...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 févr. 2020
|- Réf : F6205
est le point central pour comprendre comment fabriquer une bière. Bien que les procédés de fabrication... et enzymologiques associés à la fabrication de la bière. Structure et propriétés de l’amidon L’amidon [F 4... La bière est un produit qui passionne, par son histoire, son identité régionale et sa technicité... 'élargir l'univers brassicole en proposant des produits différents, des produits ciblés « plaisir ». Ainsi, la bière...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 mai 2016
|- Réf : H7405
Les principes de l'interopérabilité des plate-formes documentaires sont amorcés par des efforts de normalisation et d'harmonisations assez anciens, mais avec le développement des outils du web, ils doivent être revisités. L'interopérabilité assure l'industrialisation des métadonnées et généralise la pratique du catalogage dérivé, multiplie l'exploitation des sources hétérogènes au sein des dispos...
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- Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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- 25 sept. 2015
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- Réf : 0562
Vous mettez en œuvre un procédé de fabrication pour élaborer un produit. Ledit procédé subit en permanence des conditions qui varient, ce qui entraîne des variations dans les caractéristiques du produit final. Par ailleurs, il ne vous est pas possible de mesurer tous les produits réalisés pour assurer la conformité de chacun. La science statistique permet, quant à elle, de quantifier, sur la base de quelques échantillons, la variation totale de la production afin de garantir qu’elle répond, pour tous les produits (ou presque) à l’exigence du client. Cette fiche introduit les concepts nécessaires à cette évaluation qui consiste à vérifier ce que nous nommons « l’aptitude du procédé » ou « capabilité du procédé ».
La vérification de l’aptitude (capabilité) du procédé de fabrication permet au fournisseur de s’assurer de sa propre capacité à satisfaire son client et, par conséquent, de ne s’engager vis-à-vis d’un client que sur des spécifications compatibles avec ses capacités réelles de production.
Amélioration des performances, Certification ISO 9001, Management intégré...
