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(DNF) dans le freezer, en cours de mise en place. La troisième partie intègre les opérations terminales... , de produire de fines lamelles de crème glacée qui sont enroulées puis servies dans de petits pots ( freeze... dans le cas de [...]
10 juin 2021
freezer... ’assurer une déstabilisation correcte de cette dernière, lors de son passage dans le freezer. Étape... , en sortie du freezer dans un mélangeur de fruits ( fruit-feeder ), afin de ne pas les déstructurer, [...]
10 nov. 2021
in vial freeze-drying of pharmaceuticals : role of the vial. . Afin de simplifier les mécanismes... de chaleur des étagères au produit s'exprime par l'équation TANG (X.), PIKAL (M.) - Design of freeze-drying... .) - Mass and heat [...]
10 sept. 2013
Quoi de neuf dans le domaine de l'innovation ce mois-ci ? Un matériau de construction tiré de zestes ; des cristaux détectent les fuites ; un nouvel aérogel...
Chronique livre par l'auteur du blog Pourquoi Comment Combien : "Voici un ouvrage consacré à une technologie peu connue du grand public mais beaucoup plus avancée...
