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La gomme xanthane est un hétéropolysaccharide synthétisé par une bactérie « Xanthomonas... . Bien que son prix soit relativement élevé, la gomme xanthane trouve des applications industrielles... /an, [...]
10 déc. 2001
beaucoup plus linéaire. À 1 % de concentration dans l'eau, des hydrocolloïdes comme les gommes de guar, xanthane... La gomme d'acacia (gomme arabique) est un exsudat naturel végétal d'arbres de la [...]
10 févr. 2009
La gomme xanthane est un hétéropolysaccharide synthétisé par une bactérie « Xanthomonas... . Bien que son prix soit relativement élevé, la gomme xanthane trouve des applications industrielles... /an [...]
10 déc. 2000
La biodiversité marine est naturellement source de diversité de structures chimiques. Les polysaccharides bactériens d'origine marine sont probablement source...
Quelle innovation biotechnologique ne doit-on pas rater ce mois-ci ? Un dôme durable conçu à partir d'une pâte de mycélium...
