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Houblon

Houblon dans l'actualité

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Houblon dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2013
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  • Réf : CHV4015

Le CO2 supercritique appliqué à l'extraction végétale

de boissons énergisantes ou pour des applications cosmétiques SUN (Q.-L.) et al - * . Houblon... de la bière (extraction de principes amérisants) Depuis des siècles le houblon est ajouté comme conservateur... à la bière. De nos jours, du fait des conditions stériles de production de la bière, le houblon sert... toujours croissante. Une des méthodes pour améliorer la saveur de la bière est d'augmenter l'intensité du houblon...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2010
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  • Réf : F6205

Fabrication des bières

par la quantité d'alcool et les acides extraits du houblon pendant l'ébullition. La teneur en sucres... . Plusieurs pratiques sont réalisées par les professionnels, comme l'association de types de houblons différents afin d... 'obtenir des profils spécifiques. Une tendance consiste également à réaliser des houblonnages à froid. Les houblons... le malt, le houblon et la levure. Ce chapitre résume les aspects qualitatifs des matières premières...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 1999
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  • Réf : F6210

Secteur brassicole

de céréales germées, additionné de houblon, est le fruit d’un long processus faisant appel... est une boisson provenant de la fermentation d’un extrait aqueux de céréales germées et additionnée de houblon... ]. Les matières premières Ce sont principalement l’orge, le houblon et l’eau. Le maltage Cette opération...  » ; l’extraction et l’isomérisation des résines amères du houblon : le houblon est ajouté au brassin à raison de 1...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 11 juin 2014
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  • Réf : 1177

La reprotoxicité : effet des produits chimiques sur le système de reproduction

Vos salariés sont exposés à des substances chimiques dont l’action peut avoir des conséquences importantes sur la fertilité. Il est donc important de comprendre le mécanisme d’action de ces substances sur les organismes.

Cette fiche vous permettra de connaître l’impact des xénobiotiques sur le système reproducteur mâle et femelle, et d’en déduire les conséquences, en répondant aux questions suivantes :

  • Qu’est-ce que le système reproducteur ?
  • Quels sont les différents types de perturbations du système reproducteur ?
  • Quelles sont les atteintes portées par les substances chimiques au système reproducteur ?
  • Quelles sont les actions des substances chimiques sur le fœtus ?

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 08 nov. 2014
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  • Réf : 1180

Toxicité systémique spécifique : les perturbateurs endocriniens (PE)

Les perturbateurs endocriniens peuvent avoir un impact important sur la santé des personnes exposées. Cette fiche vous permettra de connaître l’impact des xénobiotiques sur le système endocrinien, et d’en déduire les conséquences.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.


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