lorsqu’il est employé sous forme hydrolysé. Le terme amidon est gardé pour les céréales (maïs, blé... augmenteront au cours du temps (figure 1 c ). L’amidon cuit est facilement hydrolysable par les amylases... , une hydrolyse enzymatique ménagée . Utilisation des amidons fluidifiés Ces amidons fluidifiés... sur des temps « courts » favorise les recombinaisons, limite l’hydrolyse et permet donc d’obtenir des amidons...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
.org L'amidon contenu dans l'échantillon est partiellement hydrolysé et totalement solubilisé, les dextrines... dans le stockage de l'énergie (ex : amidon, laminarine). Les polysaccharides sont des substrats solides... des échantillons après dégradation de ces polysaccharides par hydrolyse acide ou enzymatique. L'hydrolysat... qui comportent des sous-groupes : l'amidon et les polysaccharides non amylacés. Classification...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
Hydrolyse... La réaction d’hydrolyse en présence de métaux est un moyen efficace de produire de l’hydrogène... cette dissociation est apportée par un courant électrique dans le cas de l’électrolyse. Dans le cas de l’hydrolyse,... . C’est cette seconde méthode qui fait l’objet de cet article. La réaction d’hydrolyse est réalisée...
Les articles Recherche et Innovation présentent des technologies en cours de développement, émergentes, qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité pour un développement industriel mais sont prometteuses.
TECHNIQUES DE L'INGENIEUR
L'EXPERTISE TECHNIQUE ET SCIENTIFIQUE
DE RÉFÉRENCE
Avec Techniques de l'Ingénieur, retrouvez tous les articles scientifiques et techniques : base de données, veille technologique, documentation et expertise technique
Plus de 10 000 articles de référence, fiches pratiques et articles interactifs validés par les comités scientifiques
Toute l'actualité, la veille technologique, les études de cas et les événements de chaque secteur de l'industrie
SUIVEZ-NOUS
