# Inactivation : définition et propriétés

'environ 150 000 t par an, destinées essentiellement à « pascaliser » les aliments, c'est-à-dire inactiver... …) aux caractéristiques innovantes, augmentation de la digestibilité des protéines, inactivation d'enzymes… Le site actif... [...]

les insectes et d'inactiver les bactéries et les levures, ainsi que la plupart des virus. Élimination... membranaires, surtout lors d'une dépressurisation très rapide ; inactivation de certaines enzymes clés... du fait de la forte [...]

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La start-up Bioserenity a réussi à industrialiser une nouvelle technologie pour décontaminer les masques à partir d'une molécule-cage appelée la cyclodextrine....

Un groupe de chercheurs français lève le voile sur un nouveau cas de guêpe parasite ayant intégré dans son génome de l’ADN de virus lui permettant de contrer...

Une équipe de chimistes tchèques a mis au point une molécule photoswitch capable de passer, sous lumière, d’un état non magnétique à un état magnétique stable...

Jean-Claude André est ingénieur, docteur en chimie-physique et directeur de recherches au CNRS, avec à son actif 400 publications scientifiques sur les interactions...

En 1973, le syndrome rare des cheveux incoiffables ou « pili trianguli et canaliculi », a été décrit par un dermatologue toulousain. Plus de 40 ans plus tard,...

Dominique Gâtel est Directeur technique délégué pour l'eau potable de Veolia Eau. Après avoir rappelé les enjeux du traitement de l'eau potable, il répond à...

L’eau pure n’existe pas dans la nature. Elle contient diverses substances provenant soit du milieu dans lequel elle a évolué, soit des rejets d’activités humaines....