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Kappa

Kappa dans l'actualité

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Kappa dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 janv. 2016
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  • Réf : AF6821

Chimie des procédés de fabrication des pâtes lignocellulosiques écrues

contribution to kappa number from hexenuronic acid groups in pulp xylan . . Pour y pallier, certaines usines... . La qualité de la pâte obtenue est mesurée par deux paramètres principaux de contrôle : 1) L’indice kappa... de la cuisson. L’indice kappa est proportionnel au pourcentage de lignine résiduelle restant dans les fibres... ,165 pour les pâtes de feuillus) L’indice kappa est un indice d’oxydabilité au permanganate de potassium, égal...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2019
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  • Réf : F4700

Coagulants et coagulation enzymatique en transformation fromagère

kappa (couche extérieure)  HOLT (C.) - The stability of caseins micelles. Proceedings of an... International Conferences on Colloid and Interface Science, . La caséine kappa, qui représente seulement 15... d’un coagulant hydrolyse la caséine kappa en deux parties (précisément entre l’acide aminé 105... kappa au niveau des acides aminés 104 et 105  DRONSE (H.B.), FOLTMANN (B.) - Specificity of milk...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2018
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  • Réf : F5080

Carraghénanes : agents gélifiants, épaississants et stabilisants

’obtenir respectivement des carraghénanes de types kappa et iota. Les algues des mers froides, des genres Sarcothalia... de types kappa-2 et lambda. Elles appartiennent à la famille des Gigartinaceae et sont collectées... in red and brown algae .   GREER (C.W.), YAPHE (W.) - Characterization of hybrid (Beta-Kappa... ’utiliser la triade originelle de kappa, iota et lambda, ce qui permet de mieux expliquer les propriétés...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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