# Lait maternel

lait fermenté... La fermentation du lait par des bactéries lactiques provoque son acidification et sa gélification... et conduit à l’obtention de yaourts et de laits fermentés. Cet article expose les bases [...]

Les laits fermentés sont des produits anciens qui sont étroitement liés à l’élevage de différents... mammifères producteurs de lait. Outre les yaourts fabriqués à partir du lait, on trouve également... de saveurs douces [...]

lait... de lait qui est un produit majoritairement consommé en Amérique du sud. Si dans le reste du monde le lait... qui lui donne sa couleur et sa saveur typique de caramel. L’addition du sucre au lait, [...]

En 1885, le docteur Theodore Escherich ne pouvait imaginer que la bactérie qu’il avait isolée dans les selles d’un nourrisson connaîtrait un jour une telle célébrité.

Si l'exposition aux perturbateurs endocriniens peut avoir un effet dévastateur sur la santé, elle peut être plus grave encore pour les personnes les plus sensibles....

Le glyphosate, substance active utilisée dans de nombreux herbicides, dont le Roundup de Monsanto, vient d'être classé comme cancérigène «probable» par le Centre...

En contaminant la mère, les produits chimiques peuvent aussi atteindre les bébés allaités. Les jeunes mamans doivent donc redoubler de vigilance face à ce qu’elles...

Syndifrais (Syndicat national des fabricants français de produits laitiers frais) regroupe les fabricants, des secteurs privé et coopératif, de yaourts & laits...

L'ocytocine joue un rôle primordial dans la modulation de la réponse douloureuse mais, jusqu'ici, le processus aboutissant à sa libération était inconnu. Des...

Du glyphosate a été retrouvé dans le lait maternel, attestant la thèse de l’accumulation du produit dans le corps au cours du temps.