Latence : définition et propriétés

Propriété non apparente qui apparaîtra de manière ultérieure. Ainsi, on parle de période ou de temps de latence pour caractériser le délai qui sépare l'action du déclenchement de la réaction (développement microbien, apparition de germes cristallins...). On utilise l'expression de chaleur latente pour désigner la quantité de chaleur libérée ou absorbée, durant un changement d'état, pendant lequel la température du système en transition reste constante ; car toute la chaleur impliquée est exclusivement réservée au dit changement d'état.