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À la une
) et à certains fruits (pommes, poires, fraises, framboises, kiwis, noisettes, amandes…) ; au pollen d’armoise... , noisettes) ainsi qu’avec d’autres légumineuses (lentilles, pois chiches, soja, haricot, lupin…). L’arachide... Ce sont [...]
10 juin 2007
Les corps étrangers sont la première source de réclamations dans l’industrie agroalimentaire. Des efforts considérables sont déployés pour sécuriser l’hygiène et la qualité des produits alimentaires. Différentes techniques existent pour la détection, le repérage spatial et [...]
10 sept. 2007
dans le tableau 3 , on constate les grandes différences qui séparent une pâte à tartiner à la noisette...
10 nov. 2021
L'analyse d'un "chewing-gum", vieux de plus de 5.000 ans, révèle non seulement les origines de sa mâchouilleuse mais aussi la couleur de ses yeux, les germes...
