# Pates

pâte alimentaire... de la fabrication des pâtes alimentaires. Les différentes opérations unitaires (hydratation, malaxage, extrusion... . Si les pâtes alimentaires sont aujourd’hui consommées dans le monde entier, [...]

pâtes... pour répondre aux attentes des consommateurs en termes de pâtes et de nouilles qui inondent la planète... ) et le millet commun ( Panicum miliaceum ), qui ont été retrouvés dans des poteries. Les premiers plats de [...]

essentiels, très fortement consommateurs d’énergie, qui sont la désintégration et le raffinage de la pâte... à papier. La désintégration transforme la pâte à papier en une suspension aqueuse, fibreuse et homogène... de la matière première [...]

Déjà en cours de décarbonation depuis quelques années, la filière industrielle des papiers-cartons pourrait réduire ses émissions de 98% d’ici 2050. Le plan...

Attendue depuis plus de trois ans, la programmation pluriannuelle de l’énergie a été publiée par décret. Échappant ainsi à un nouveau débat parlementaire, elle...

Quelle innovation biotechnologique ne doit-on pas rater en janvier ? Un système d'imagerie 3D fournissant des scanners aussi bien des tissus mous que des vaisseaux...

La France peine à transformer les ambitions de relance industrielle en dynamique robuste. Malgré des ouvertures modestes de sites et des investissements annoncés,...

La nomination de Sébastien Lecornu à Matignon ouvre une période d’incertitude pour l’innovation, l’industrie et la recherche en France. Son expérience dans le...

L'arrivée d'un nouveau dirigeant à la tête de Stellantis suscite de grands espoirs. Quelle forme prendra le nouveau cap fixé pour sortir la multinationale de...

Retour avec Yannick Peysson, responsable de programmes à L'IFPEN, sur les enjeux actuels autour du stockage de l'énergie et de l'électricité, et sur quelques-uns...

Cette semaine est placée sous le signe des grandes bascules industrielles : entre percées technologiques en médecine, réorganisation profonde des filières énergétiques...