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de ces enzymes. Protéases et peptidases Les protéases et peptidases sont des enzymes qui hydrolysent... les endoprotéases sont classées en six familles : les protéases à sérine (EC 3.4.21) ; les [...]
10 mai 2013
sous forme de préparation purifiée (amylases, cellulases, pectinases, lipases, protéases... (par exemple, pour les protéases à sérine) dont le caractère nucléophile est renforcé par la proximité... partant (figure 1 ) est effectuée par [...]
10 juin 1998
’ici la fin du millénaire. Les enzymes les plus importantes en termes de revenus sont encore les protéases... premières animales (lipase et protéase du lait et de la viande) ou végétales (protéase, oxydase et lipase... [...]
10 sept. 1998
Toutes les deux semaines, la rédaction vous propose quelques vidéos glanées sur la Toile, présentant un intérêt scientifique certain, en lien – ou non – avec...
L'entreprise Carbiolice s’apprête à commercialiser un nouvel additif enzymatique qui rend le PLA (matière plastique d'origine végétale) compostable en conditions...
Aqemia est une spinoff de l’ENS et du CNRS, issue de la recherche fondamentale, fondée il y a un an et demi. Elle développe une technologie permettant, en un...
