soit la dégradation du produit 10 7 germes/cm 2 en surface = odeur, 10 8 germes/cm 2 en surface = putréfaction... retardée. Les premiers signes de putréfaction apparaissent quand la population microbienne atteint les 10 7... . Une autre putréfaction profonde, appelée « puanteur d’os » a aussi été observée, en particulier dans des jambons...
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, ou lutter contre la putréfaction des cadavres en cas d'épidémie. La chaux en poudre , de par sa forme...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
est élevée, d’où une putréfaction ultérieure possible ; les entérobactéries qui induisent une fermentation...
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