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Qu dans les ressources documentaires

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 juin 2021
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  • Réf : P3325

Lipides alimentaires

Dans cet article, les diverses techniques d'extraction pratiquées sur les lipides alimentaires sont passées en revue ainsi que la détermination de leurs paramètres physico-chimiques. L'analyse des composés majeurs (acides gras, triglycérides, phospholipides) est abordée et les normes ou méthodes en vigueur sont citées de la façon la plus exhaustive possible. Les lipides , utilisés comme co...

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  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 mai 2021
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  • Réf : SE1605

Toxicologie industrielle

La toxicologie industrielle s'applique à évaluer, selon des procédures standardisées définies par les autorités d'enregistrement, les dangers des substances produites par l'industrie chimique. Cet article fait un survol des effets toxicologiques des substances chimiques et des moyens d'évaluer les dangers par les études toxicologiques. Il est destiné à faire comprendre les termes scientifiques em...

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  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 juin 2021
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  • Réf : TBA535

Planification d’un chantier

La planification d’un chantier est assimilable à la gestion d’un projet. Il doit intégrer l’optimisation des coûts de main-d’œuvre, la mobilisation du matériel, le respect des délais et du cahier des charges. Ces aspects étant gouvernés par de très nombreux facteurs et contraintes, il est nécessaire d’approcher avec méthode son organisation en passant par la planification des tâches et la réalisa...

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