# Sasseur : définition et propriétés

Ce glossaire donne les définitions des principaux termes et expressions techniques de l’agroalimentaire. Ces termes et expressions désignent les concepts, méthodes, procédés et outils, pour tous les secteurs d’applications liés à l’agroalimentaire. Ce glossaire réunit [...]

purs). La qualité de ces produits est fonction de la présence ou non de sasseurs. La fermeture... de sasseurs au niveau des grosses et moyennes semoules. De même un sasseur au niveau de B3 se justifie... un entretien, [...]