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La sécurité alimentaire, dont la qualité microbiologique des aliments est une composante... , plus proches du naturel et plus sûrs. La sécurité alimentaire n’étant pas négociable et l’exigence d... dans la [...]
10 mars 2001
de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) pour faire en sorte de respecter... les propriétés de cette substance. En outre, comme on pourra le constater, la gélatine est un produit alimentaire... 'extraction [...]
10 sept. 2025
La sécurité des aliments est la principale préoccupation de l'industrie alimentaire et des consommateurs. Cet article rappelle les méthodes de synthèse de nanoparticules d'oxydes métalliques et les techniques de leur incorporation dans les polymères biodégradables pour [...]
10 oct. 2021
L’accès à une eau potable sûre dépend autant de la protection des ressources que de la capacité à traiter les contaminants déjà présents. Entre usages domestiques,...
La montée des tensions militaires autour de l’Iran rappelle que les chocs géopolitiques ne se limitent pas aux cours du pétrole ou du gaz. Quand la navigation...
À l’occasion du salon Prod&Pack 2025, qui met à l’honneur les tendances innovantes et durables de l’emballage et du conditionnement agroalimentaire, les...
L’Europe se réchauffe plus vite que le reste du monde et les catastrophes climatiques pèsent déjà sur les infrastructures, la santé et l’économie. Des conseillers...
Érosion, pollution, artificialisation, perte d'humus : plus de la moitié des sols européens sont dégradés. Pour inverser cette tendance, Bruxelles a adopté la...
Cette semaine, l’innovation s’invite dans tous les secteurs : de la réindustrialisation française aux défis environnementaux, en passant par la cybersécurité...
En reconstituant vingt ans de données océanographiques, des scientifiques montrent que la productivité marine décline sous l'effet du réchauffement climatique...
La persistance dans l’environnement des PFAS et les risques sanitaires qui leur sont associés ont poussé les autorités à agir. Mais entre les interdictions déjà...
Plusieurs personnalités expliquent la crise et imaginent les modèles économiques futurs.
Une démarche d’écoconception visant à améliorer la performance environnementale des bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires.
La qualité de l'air dégradée nécessite des outils de mesure, de règlementation et de cartographie.
